+
قضبان

فلفل مخلل محشي ملفوف


مقومات الطهي مع الفلفل المحشو بالكرنب

الرئيسية

  1. الملفوف الأحمر 300 غرام
  2. الملفوف الأبيض 300 غرام
  3. الفلفل البلغاري 8 قطع (متوسطة الحجم)
  4. الكزبرة 1 حفنة
  5. الفلفل المر 3 القرون
  6. جذر الزنجبيل 50 جرام
  7. 1 رأس الثوم

لمياه مالحة

  1. ماء 1.5 لتر
  2. خل الأرز 200 مليلتر
  3. سكر 150 جرام
  4. الملح 30 غراما
  5. زيت السمسم 50 مليلتر
  • المكونات الرئيسية: الملفوف ، الفلفل ، الثوم ، الخضر

المخزون:

قدر ، وعاء زجاجي مع أغطية ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، طبق عميق ، ملعقة طعام ، مغرفة حساء ، ستيوبان.

طبخ الفلفل المخلل المحشو بالكرنب:

الخطوة 1: تحضير ملء.


تحضير الملفوف ، والتقاط الملفوف من الأوراق المجففة. لا تنس إزالة جذوعها حتى لا تفسد مذاقنا بالكامل ، مما يجعلها مريرة. مقطع من الملفوف الأحمر والأبيض المُجهز بخطوط رقيقة.
شطف الخضر الكزبرة بشكل صحيح ، واتركها حتى تجف ، وتخلص من السيقان الكثيفة وتنهار بشكل جيد للغاية.
اخلطي الملفوف المفروم والخضار في وعاء واحد.

الخطوة 2: تحضير الفلفل.


شطف الفلفل جيدا بالماء الدافئ.
قشر البذور المريرة وإزالة ساق ، ثم تقطع إلى قطع كبيرة.
بالنسبة للفلفل الحلو ، اقطع الجزء العلوي واخرج البذور وأزل الأجزاء البيضاء. شطف الخضار من الداخل ، ثم انتظر حتى تستنزف الرطوبة الزائدة. نتيجة لذلك ، يجب عليك الحصول على أجوف داخل كوب من الفلفل الحلو.

الخطوة 3: الاشياء الفلفل.


تبدأ الفليفلة الحلوة المخلوطة بمزيج من الملفوف الأحمر والأبيض مع الكزبرة. اضغط على الحشوة بإحكام حتى تدخل أكبر قدر ممكن.

الخطوة 4: وضع الخضروات في جرة.


فك الثوم وقشره. قشر جذر الزنجبيل ، واشطفه جيدًا ومقطّع إلى قطع كبيرة.
ضع الفلفل المحشو بالكرنب في الجرار الزجاجية المعدة. ضعي الخضار في طبقات بإحكام على بعضها البعض. وعلى الجانبين وبين الثوم ، أضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل الحار حتى تعطي التوابل الفلفل وتتبل بمذاق ورائحة قوية.

الخطوة 5: تحضير ماء مالح.


في ستيوبان ، تحضير ماء مالح. للقيام بذلك ، تخلط جميع المكونات المشار إليها ، باستثناء الزيت حتى الآن ، وتغلي. غلي ماء مالح 5 دقائقثم صب زيت السمسم فيه واخلطه جيدًا.

الخطوة 6: المخلل الفلفل محشوة الملفوف.


يُسكب الفلفل المحشو بالكرنب مع ماء مالح حار. قم بتغطية وصنع الجرار المملوءة في وعاء كبير من الماء الساخن. جلب كل شيء ليغلي وتعقيم الجرار مع الفراغات ل 7-10 دقائق. تأكد من عدم سكب الماء من المقلاة في قطع العمل ، لذلك من الأفضل الحفاظ على نار معتدلة.
أغلق الجرار الساخنة مع وجود فراغات بإحكام بإحكام ، وبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم قم بإخفائها في مكان مظلم بارد مع المخللات والمربيات الأخرى. يمكن إزالة الاختبار الأول بعد 2 أسابيع.

الخطوة 7: يقدم الفلفل المخلل المحشو بالكرنب.


يُقدّم الفلفل المخلل المحشو بالكرنب كفاتح للشهية وأفضل على المائدة الاحتفالية ، بحيث يقدّر الجميع ذلك. واستعد على الفور لتبدأ في طلب وصفة مستمرة لمثل هذا الإعداد الرائع.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن استبدال الخل الأرز مع النبيذ وزيت السمسم مع عباد الشمس العادي. بالطبع ، ستكون الرائحة والطعم مختلفة بعض الشيء ، لكنني أعتقد أن هذا غير مبدئي.

- الانتباه إلى إعداد العلب. شطف وتعقيم الحاوية. لا تنسى عن الأغطية.


شاهد الفيديو: مخلل محشي الفليفلة يامال الشام (مارس 2021).